ラザニア
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みじん切りにした玉ねぎをオリーブオイルで中火でしんなりとするまで炒め、ミンチを入れ更に炒める
しっかりと炒まったら塩胡椒、醤油、ローリエ、ナツメグ、水を入れて中火で煮立たせる
デミグラスソースを加え弱火でとろみがつくまで煮込む
味見して物足りない場合はここで味を整える
深めの皿に、皮、具の順に盛り付ける
具が上になるようにしたらチーズをかけて、トーストまたはオーブンで焼く
バーナーで炙り焦げ目をつけて完成
玉ねぎは手を抜かずゆっくりしっかり飴色になるまで炒める
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