フランスの家庭料理を！そば粉のガレット♪
♡Laru♡ @cook_40132125
そば粉の香りが絶品！グルテン&デイリーフリーのガレット♪
小海老がちょっぴり豪華なサラダ仕立て♪
╰(*´︶`*)╯♡
このレシピの生い立ち
そば粉をたくさん頂いたのに『そば打ち』ができない！
…ガレットならできそう♪ (*´∇｀*)
卵なしの生地で、そば粉の香りが楽しめるガレットを作ってみたくて。
フランスの家庭料理を！そば粉のガレット♪
そば粉の香りが絶品！グルテン&デイリーフリーのガレット♪
小海老がちょっぴり豪華なサラダ仕立て♪
╰(*´︶`*)╯♡
このレシピの生い立ち
そば粉をたくさん頂いたのに『そば打ち』ができない！
…ガレットならできそう♪ (*´∇｀*)
卵なしの生地で、そば粉の香りが楽しめるガレットを作ってみたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
そば粉と塩を混ぜ、水と豆乳を加えよく混ぜる。(生地は前日に作っておくとよい)
温泉卵(ゆで卵)とサラダを準備する。 -
- 2
ブロッコリーは小房に分け、600Wのレンジで1分弱加熱する。
じゃが芋は、皮を剥き600Wのレンジで2〜3分加熱する。 - 3
鍋を中火で熱し、オリーブオイル小さじ1を入れる。
エリンギに焼き色を付け、ポテトとブロッコリーも加え、軽く味付けをする。 -
- 4
トッピングする具材を用意する。
ガレット生地を焼く。フライパンに薄く油を敷き、中央から生地を落とし、丸く広げ両面を焼く。 -
- 5
焼き上げたそば粉のガレットに、好きなように具材をトッピングして出来上がり〜♪
╰(*´︶`*)╯♡ -
コツ・ポイント
そば粉と水分が染み込むよう、生地は一晩寝かせるとよい。(最低でも1時間)
生地は薄い方が美味しいので、強火で焼くとよいですよ。
ホットプレートがあるなら、フライパンより簡単かも。一度に2〜3枚焼けそうですね♪
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