夏はやっぱり甘辛ビビンバ

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accco_U @cook_40067368

旦那の「これまた作って!」が出た我が家のテッパン料理♪簡単だけどとってもご飯がススム!夏バテにぴったりなレシピです。
このレシピの生い立ち
夏バテ気味のときに作ったスタミナ料理。

夏はやっぱり甘辛ビビンバ

旦那の「これまた作って!」が出た我が家のテッパン料理♪簡単だけどとってもご飯がススム!夏バテにぴったりなレシピです。
このレシピの生い立ち
夏バテ気味のときに作ったスタミナ料理。

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材料

3~4人分
  1. 牛肉豚ひきでも) 200g
  2. 大根(orもやし1袋) 1/5本
  3. 胡瓜ほうれん草でも) 2本
  4. キムチ 適量
  5. ごま 各大さじ1.5
  6. 白ごま 各大さじ1.5
  7. ◎塩 少々
  8. ★砂糖 大さじ1
  9. ★醤油 大さじ2
  10. ★みりん・酒・ごま 各大さじ1弱
  11. コチュジャン 小さじ1
  12. ★にんにく(すりおろし) 1片
  13. ご飯 適量

作り方

  1. 1

    きゅうり・大根は細切りにし、塩をかけて5分ほど置いた後、手で絞り水気を切る。

  2. 2

    もやしの場合はさっとゆで、粗熱が取れたら塩をかけて水気を絞る。

  3. 3

    1.2を別々の皿に分け、◎ごま油・白ごま、塩で味付け。

  4. 4

    フライパンに肉を入れて炒め、色が変わったら、★で味付け。

  5. 5

    丼にご飯、3、4、キムチをのせたら完成。お好みでコチュジャンをプラス。

コツ・ポイント

*お子様がいる場合、豆板醤なしで大根ナムルと牛肉を包丁ばさみで切ってあげてください。

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三姉妹のママです。仕事をしてるのでもっぱら時短料理ばかりですが、無添加のおいしさを子どもたちに伝えるべく、手作りを心がけてます。その1 余計なものは使わずシンプルな味付けその2 できるかぎり手作りその3 1週間分の献立で時間も食材も無駄なしその4 手作り品の冷凍活用、リメイクで時短
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