アレンジ自在 きくらげ卵丼

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CookLori
CookLori @cook_40050976

豪華に見えるのに…計量も調理も超簡単☆忙しいあなたにもピッタリのきくらげ卵丼レシピです☆
このレシピの生い立ち
きくらげが食べたくなり、誰でも冷蔵庫にあるもので簡単に作れるレシピを考えました♪

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材料

1人分
  1. ◆卵 1個
  2. きくらげ 3g
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. カニカマ 5本
  5. ◆酒 小さじ1/2
  6. ◆醤油 小さじ1/2
  7. ◆みりん 小さじ1/2
  8. ◆鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  9. ◆塩コショウ 適宜
  10. ごま油 適宜
  11. ご飯 1膳

作り方

  1. 1

    ◦玉ねぎ:薄切り
    ◦きくらげ:水で戻し、2〜3等分に切る
    ◦カニカマ:細く割く

  2. 2

    フライパンにごま油をしき、温まったら玉ねぎをしんなりするまで炒める

  3. 3

    きくらげを入れて、火が通るまでさっと炒める

  4. 4

    ボウルに卵、カニカマ、◆を入れ、かき混ぜる

  5. 5

    4を3に入れ、半熟の状態で火を止める

  6. 6

    ご飯と一緒にどうぞ！
    お好みで万能ねぎや、ラー油をかけて盛り付け（なくても良いですが、あると更に美味しくなります）

コツ・ポイント

カニカマを豚薄切り、鶏ひき肉に変えても（この時、お肉はしっかり、塩と白胡椒で下味を付けて下さい）また違う味に仕上がり美味しいです☆

味が薄ければ、塩コショウを足して下さい！

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レシピ作者

CookLori
CookLori @cook_40050976
に公開
愛する旦那様や子どもたち、そして大好きな人たちの「美味しい❤」がただただ聞きたくて、日々簡単にできるオリジナルレシピを考えています♪ご飯を食べている時はみんな笑顔。そんな笑顔がLoriの元気の源です♪食とは無関係の外資系企業でバリバリ働いている二児の母。忙しい人にもお勧めの簡単レシピをお試しください！
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