鍋に 水を入れて沸騰させ、そこにみりん、白だし、醤油を入れて ひと煮立ちさせます。

玉ねぎを好きなようにカットし、鍋に入れ、好きな柔らかさまで火を通します。オススメは、食感が残る固め♡

沸騰した鍋に、溶いた卵を回し入れ、すぐに箸で全体を混ぜます。
卵を細かくしたくない方は、混ぜずにどうぞ♡

沸騰する前に 少し味見をしてくださいね♡
足りないものは足し、味が濃ければ、足してください。

☆の、水と片栗粉を よく混ぜて 水溶き片栗粉を作ります。

沸騰してる鍋を お玉か箸で 素早くかき混ぜながら、水溶き片栗粉を少しづつ入れます。 火がついてるので、必ず同時進行で！

混ぜるのを止めると、水溶き片栗粉がダマになるので 必ず【入れながら混ぜて】ください!!

心配な方は、火を一旦止めてから 水溶き片栗粉を入れて、よく混ぜてから 火をつければOKです♡

好きなかたさの あん になれば 出来上がりです♡