ルクルーゼのお鍋に、みじん切りにしたニンニクとオリーブオイルを加え弱火で香りが立つまで炒める

食べ約切った野菜をすべてお鍋に入れ、全体をさっくりと炒める　トマトピューレと缶の半分のお水、コンソメキューブを入れて煮る

まだ野菜に少し、歯ごたえがあるくらいで塩・コショウで味を整え、バジルを振る