いちじくを生ハムで巻いたの♫
あこびちの養生日和 @cook_akobichi
不老長寿の果物といわれる無花果♪生食をする事で、消化を助け、便通を良くしてくれます↗生ハム＆無花果はとてもおいしいです❤
このレシピの生い立ち
無花果は胃腸の調子を整え、便通を良くするほかに、喉の腫れ・喉の痛み・声がれ・空咳を和らげる潤い効果も期待できます♫
エネルギーと血の補給をしてくれますので、無花果のレシピのご参考になれば・・・と思います(*･v･*)
アプリでひらく作り方
- 1
イチジク1個を２等分に切る。
- 2
フライパンに砂糖・水を入れ、沸騰してきたらイチジクを入れ、水気が少しなくなるまで煮詰める。（イチジクは2等分）
-
- 3
両面とも絡めたら、イチジクを取り出し、冷めたら、更にカットして4等分に。生ハムで巻く。
- 4
（手順２の時、無花果を４等分にしてしまうと、ひっくり返す時に形が崩れてしまうので・・・）
- 5
お皿に盛り付け、黒コショウをふりかけ、パサリを乗せる。食べる直前にバルサミコ酢を少量かける。
- 6
＊写真はバルサミコ酢をかける前の状態です
コツ・ポイント
★生ハムを巻く時は、巻き目を下にして頂くとキレイに仕上がります
★バルサミコ酢はなくてもおいしいですが、かけた方が味が引き締まります
★無花果をフライパンで煮詰める際、先に4等分にお切り頂いてもＯＫ！です
(ごはん日記：７/１５・お弁当）
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レシピ作者
✿「漢方養生指導士初級」取得未病(検査で異常は無いが調子が悪い)を治し、四季の変化・体質・体調に合わせて、より健康で美しく過ごせるように、漢方基礎理論の知識を身につけました✿「生活習慣病予防プランナー」取得 *────────────────────*□ 家族が入院治療時の《薬•手術の後遺症》の影響で【腎機能が弱る】…現状維持の為、腎臓に良いレシピを考案中…□ 高齢の両親の為に…少ない量でも栄養価の高いレシピを考案中…□ 家族の入院で、看病する側の健康についても深く考えるようになりました🍚食べ物から家族の体の不調を優しくコントロール出来るようなレシピを考えていきたいと思っています
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