簡単和風ハンバーグ♡おろしポン酢ソース
たくさんのつくれぽ感謝です♡
ジューシーなハンバーグに、大根おろし添えてさっぱり♫美味しくて震えますよ(笑)
このレシピの生い立ち
ワインに合う和テイストの洋食が作りたくて考えました。「和風ハンバーグにバター？」と思いますが、バター万歳です。めちゃくちゃ合います！大葉と大根おろしで意外とさっぱり食べられますよ♪私の渾身のレシピですので、ぜひ作ってみてくださいね♫
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱はみじん切りにし、耐熱皿に入れて電子レンジで2～3分加熱して冷ます。パン粉に牛乳を入れてふやかしておく。
- 2
合い挽き肉、加熱した玉葱、パン粉、■をボールに入れてよく捏ねる。(1)を楕円形に形成し、中央をくぼませてタネを作る。
- 3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、タネを並べて焼く。2～3分焼き、焼き色が付いたらひっくり返す。
- 4
酒または水を振り入れ、蓋をして4～5分蒸し焼きにする。中まで火を通し、竹串を指して肉汁が出てきたら一旦お皿に移す。
- 5
ハンバーグを焼いたフライパンに□を入れ、アルコールが飛ぶまで煮詰める。とろみが付いてきたらソースの出来上がり。
- 6
※私は甘めが好きなので砂糖多めです。糖分が気になる方は、□の砂糖の量を減らしてください。
- 7
ハンバーグに(5)のソースをかける。大葉と水気を切った大根おろしを上に乗せる。
- 8
参考に☆付け合わせはじゃが芋のローズマリーソテー、人参の甘煮、ルッコラです。
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- 9
パスタやサラダと合わせて下さい♡赤ワインがピッタリです(о´∀`о)
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- 10
「秋レシピ」に掲載させていただきましたー♪
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- 11
素敵な仕上がりのレシピ本に感謝(^o^)v
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- 12
「簡単おかずBEST 50」に掲載させていただきました！感謝です♫
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- 13
2016/8/7に1000れぽ達成！殿堂入り感謝です(^^)/
コツ・ポイント
玉葱のみじん切りは時間短縮のためレンジで加熱しましたが、油で炒めてもＯＫです！
ハンバーグは、空気を抜くように形成してください。ソースはハンバーグを焼いたフライパンでそのまま作ります。
旨味が出ているので洗わないで使ってください。
リアクション
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