☆★みょうがと豆腐のスープ★☆
もこもこ茶子 @cook_40225376
みょうがが好きで、夏になるとよく作ります。みょうがの香りが食欲をそそります。意外と和洋中なんでも合います。
このレシピの生い立ち
お吸い物でみょうがを使っていたのを、少し味を変えたくて鶏ガラスープで中華風にしてみたら美味しかったので。みょうがの香りを楽しめます♪
アプリでひらく作り方
- 1
みょうがは縦半分に切り、斜めに千切り、豆腐は好みのサイズに切ります。
- 2
鍋に水と鶏ガラスープを入れて煮立たせ、豆腐を入れます。再び煮立ったら、溶き卵を入れ火を消します。
- 3
卵が落ち着いたら味をみて、塩・こしょうで味を整えます。盛り付ける直前にみょうがを入れて完成です。
コツ・ポイント
みょうがは熱を加え過ぎると香りがなくなってしまいます。生でも食べられるので、最後の最後に加えてください。
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