カブと柿のカルパッチョ

chipo
chipo @cook_40032358

カブと柿、形も食感も似ていて意外と合います♪シンプルに塩コショウとオイルだけで簡単前菜はいかがですか?
このレシピの生い立ち
義母がカブと柿をなますにしていて良く合うと思っていたので、洋風にしてみました。

カブと柿のカルパッチョ

カブと柿、形も食感も似ていて意外と合います♪シンプルに塩コショウとオイルだけで簡単前菜はいかがですか?
このレシピの生い立ち
義母がカブと柿をなますにしていて良く合うと思っていたので、洋風にしてみました。

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材料

4人分
  1. カブ 1個
  2. 1個
  3. 適量
  4. コショウ 適量
  5. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    かぶと柿は皮を剥いて16等分のくし切りにする。バットにならべ、塩とオリーブオイルをふり、30分ほどおく。

  2. 2

    お皿に並べ、塩、コショウと仕上げのオリーブオイルをかける。

コツ・ポイント

カブの皮はむかなくても大丈夫です。塩の加減はお好みで。

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chipo
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主人と二人暮らし。野菜ソムリエ。気まぐれに更新していきたいと思います。旬の果物中心のブログ↓http://hibikudamono.blogspot.jp/
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