カブと柿のカルパッチョ

chipo @cook_40032358
カブと柿、形も食感も似ていて意外と合います♪シンプルに塩コショウとオイルだけで簡単前菜はいかがですか?
このレシピの生い立ち
義母がカブと柿をなますにしていて良く合うと思っていたので、洋風にしてみました。
カブと柿のカルパッチョ
カブと柿、形も食感も似ていて意外と合います♪シンプルに塩コショウとオイルだけで簡単前菜はいかがですか?
このレシピの生い立ち
義母がカブと柿をなますにしていて良く合うと思っていたので、洋風にしてみました。
作り方
- 1
かぶと柿は皮を剥いて16等分のくし切りにする。バットにならべ、塩とオリーブオイルをふり、30分ほどおく。
- 2
お皿に並べ、塩、コショウと仕上げのオリーブオイルをかける。
コツ・ポイント
カブの皮はむかなくても大丈夫です。塩の加減はお好みで。
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