作り方
- 1
キッチンペーパーに油揚げをのせます。
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- 2
ペーパーで挟んで、上から菜箸などでコロコロ麺棒のように転がします。油を拭き取りながら、中を剥がし易くします。
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- 3
半分に切り、中を剥がし袋にします。
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- 4
裏返します。お好みで。玉子がつるんと入るし、汁が留まる気がするのでうちはいつも裏返してます。
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- 5
玉子を小さな器に割ります。器用な方は省いて下さい。
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- 6
油揚げの中に玉子を入れます。
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- 7
スパゲティで留めて、そのままおでんのお鍋に投入。
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コツ・ポイント
油揚げを破らないようにするのと、玉子が大きいと溢れてしまうので、小さめの玉子がいいです。
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Pe-Angel -
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