ブロッコリーのピリ辛肉味噌炒め

chikappe
chikappe @chikappe04

ブロッコリーにピリ辛の肉味噌が絡んでおいしい❤ご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
簡単に野菜と肉が食べられる料理を考えました。

ブロッコリーのピリ辛肉味噌炒め

メルティローズ's cooksnap of when they made ブロッコリーのピリ辛肉味噌炒め.
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材料

4人分
  1. ブロッコリー 1株
  2. 挽肉 200g
  3. タマネギ 1/2玉
  4. 豆板醤 小さじ1
  5. 味噌 大さじ2
  6. 砂糖 小さじ1/2
  7. 片栗粉+水 小さじ1+小さじ2

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分けてお湯でさっとゆで、水気を切っておきます。タマネギはみじん切りにします。

  2. 2

    フライパンに挽肉とタマネギを入れて挽肉の色が変わるまで炒めます。

  3. 3

    豆板醤、味噌、砂糖を加えて混ぜ合わせ、肉全体に調味料をなじませます。

  4. 4

    ゆでたブロッコリを加えて、3分くらい炒めます。水溶き片栗粉を加えて、混ぜて肉にとろみが着いたら完成です。

コツ・ポイント

ブロッコリーはあまりゆですぎると炒めているときにぼろぼろになるので、さっとゆでるくらいでいいです。豆板醤の量は、お好みで変えて下さいね。
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ず～～っと信州人☺53歳旦那、22歳息子、高3娘、85歳超の義父母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那＆娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫
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