ごはんもの：秋限定！むかごごはん
百笑通信 @cook_40085510
むかごの量と、米の量がちょうど良く仕上がります。おにぎりにしておくと、冷めても美味しいです。
このレシピの生い立ち
むかご、秋の味ですよね。母が作っていたように、むかごごはん、炊いています。
ごはんもの：秋限定！むかごごはん
むかごの量と、米の量がちょうど良く仕上がります。おにぎりにしておくと、冷めても美味しいです。
このレシピの生い立ち
むかご、秋の味ですよね。母が作っていたように、むかごごはん、炊いています。
アプリでひらく作り方
- 1
むかごは、粒のきれいなものを選び、計って、良く洗う。
-
- 2
研いだ米、むかご、昆布、塩を入れて、3合分の水（土鍋で炊く場合、3と1/2カップ、炊飯器の場合、炊飯器のメモリ通り）
-
- 3
炊飯器で炊く場合は、スイッチオン。土鍋の場合は、弱火の中火で沸騰するまで。沸騰したら極弱火で20分、その後15分蒸らす。
- 4
http://www.afco.jp/total/mukago.htm
アフコ・秋山農場のむかご90ｇ入りを使いました。 -
コツ・ポイント
土鍋で炊くとホックリ美味しいです。でも、炊飯器で、充分美味しく炊けます。土鍋を蒸らす時は、バスタオルなどをグルグル巻きつけておくと、熱が逃げずに美味しく蒸らせます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19196113
