さつま芋カリフラワーあさりのバター酒蒸し
Aya_1983__ @cook_40038998
ほくほくの食感が楽しいさつまいもとカリフラワーをシンプルに美味しく味わえるあさりの酒蒸しと組み合わせてみました！^^
このレシピの生い立ち
あさりを買ってあったので
家にあったさつま芋とカリフラワーも合わせたら美味しいかなと思って酒蒸しにしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは皮付きのまま一口大に切る。
- 2
サッと水にくぐらせて耐熱容器に入れ蓋（ラップ）をして600wの電子レンジで3分加熱する。
出た水気は切っておく。 - 3
カリフラワーは小房に分け、砂抜きしたあさり、酒と共に
フライパンに入れて中火にかけ蓋をして蒸す。 -
- 4
あさりの口が開いたら蓋を取り、
２のさつまいもを加えて弱めの中火でさらに蓋をして蒸す。 -
- 5
ヘタを除いて4等分に切ったミニトマト、バターを加えてサッと混ぜて馴染ませ、塩胡椒で味をととのえる。
-
- 6
器に盛り付けて
刻んだパセリを散らして完成。 -
- 7
＊滋養強壮にも効果があると言われているあさり、ビタミンCが豊富に含まれているさつま芋とカリフラワー。風邪予防にもぜひ^^
-
コツ・ポイント
さつまいもの優しい甘さに あさりの塩気、
仕上げのバターでコクを出して 塩胡椒で全体の味を引き締めます。
ミニトマトのさっぱりとした酸味も良いアクセントに。彩りもUP！
塩胡椒はお好みで調節して下さいね！
リアクション
レシピ作者
https://ameblo.jp/pecochan-pocokun/✧*｡Ameba オフィシャル ブロガー✧*｡（Aya HappyLife °˖✧すてきにしあわせごはん✧˖°）育児に奮闘しながら、家族の幸せ、健康を願って料理作り頑張っております ✿˘︶˘✿ ).｡.:* ♬*゜良かったらブログにも気軽に遊びに来て下さいね (❁ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ
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