クリームチーズと卵を常温に戻し、卵を溶いておきます。
同時にオーブンを180℃に温めておきます。

1のクリームチーズを滑らかになるまでゴムベラで練潰していきます。

2に砂糖を入れてしっかり混ぜます。

3に溶き卵を３回に分けて加え、しっかり混ぜます。

4に生クリームを３回に加えて混ぜ、お好みでレモン汁を加え再度混ぜてください。

180℃のオーブンで40分焼くと完成です。