薩摩芋スフレチーズケーキ：１５cm
幸せまちこ @siawase50machiko
ほんのりさつまいも風味のスフレチーズケーキ。べジスイーツ
このレシピの生い立ち
●薩摩芋がたくさんあるので薩摩芋スイーツを作ってみたくて
薩摩芋スフレチーズケーキ：１５cm
ほんのりさつまいも風味のスフレチーズケーキ。べジスイーツ
このレシピの生い立ち
●薩摩芋がたくさんあるので薩摩芋スイーツを作ってみたくて
作り方
- 1
アルミホイルを型の内側にぴったり敷いておく
- 2
：卵白:砂糖以外の材料をミキサー、バーミックス、プードプロセッサーなどでガーっと混ぜてボールに移す
- 3
：卵白を泡立てる
:砂糖を３回に分けて加えしっかりしたメレンゲを作る - 4
【２】にメレンゲを半分加え、ゴムべらで切るように混ぜ合わせ、残りも軽く混ぜ合わせる
- 5
型に流し入れる
１６０℃に予熱したオーブンで３０分湯煎焼き - 6
焼けたら型に入ったまま冷ます。
あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やす - 7
型からすぽっと取り出し、アルミホイルをぺろんとはがす
- 8
切り分けてアイスクリームやホイップを添えたり
デコしたり、そのままでも美味しいです
コツ・ポイント
●さつまいもは２～３本まとめて蒸かして皮むき潰したら、１００gくらいずつラップで小分けして冷凍ストックしてます。いつでもサツマイモスイーツが作れます
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