作り方
- 1
中火でバターを溶かします。小さめのフライパンや鍋を使うと材料がバターでヒタヒタになるのでオススメです。
- 2
マイタケ、イカに塩コショウを振りバターで炒めます。ある程度火が通ったらトマトを入れて一煮立ち。
- 3
一煮立ちしたらトマトジュース、コンソメを入れ、蓋をかぶせてさらにもう一煮立ち。
- 4
器に盛り付け、パセリかバジルを振りかければ完成です。
コツ・ポイント
10分かからず出来るのでもう一品欲しい時など重宝します。鷹の爪を入れてパスタソースにしても美味しいですよ。ニンニクスライスで初めに香り付けしてもイイですね。
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