ほうれん草とホタテの炒めバルサミコ風味
みゆきん１２５ @cook_40086870
超簡単なのに、人前にもお出しできる味です！
このレシピの生い立ち
簡単なのにお洒落な感じがする炒めものが出来たので♪
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は2㎝幅にざく切り、にんにくはみじん切りにする
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、弱火にしてからにんにくを炒める
- 3
いい香りがしたら、ほうれん草を中火で炒め、油がまわったら、ホタテも加えて炒める
- 4
ほうれん草がしんなりしたら、塩こしょうをふり、白ワインをまわしかける
- 5
アルコールが飛んだら、バルサミコ酢をまわしかけ、少ししたら火を止めて、完成！
コツ・ポイント
ほうれん草は炒めすぎると色が落ちるので（写真もちょっと色がよくないです(+_+)･･）、素早く炒めると色鮮やかになります。味付けを醤油+お酒にすると和風に。バルサミコを使うと、ちょっとお洒落なイタリアン♪な感じになりますよ(*^_^*)
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