ベーコンとエリンギ炒め バルサミコ風味
alingo @cook_40082655
何の変哲もないベーコンを使った炒めものですがバルサミコを使って味の変化をつけました。
このレシピの生い立ち
バルサミコを使ってみたくて作りました。
ベーコンとエリンギ炒め バルサミコ風味
何の変哲もないベーコンを使った炒めものですがバルサミコを使って味の変化をつけました。
このレシピの生い立ち
バルサミコを使ってみたくて作りました。
作り方
- 1
ベーコンは3cm幅、エリンギは一口大、タマネギ、セロリ、パプリカは細切り、ニンニクはみじん切りにする。
- 2
フライパンにオリーブ油をを熱して、ベーコンを中火で炒める。焼き色がついたらニンニク、タマネギ、セロリ、パプリカを炒める。
- 3
エリンギを加え、だいたい火が通ったところでワインを加え、塩、コショウで味付けし、火を止めてバルサミコをかける。
コツ・ポイント
オリーブ油の代わりにごま油、白ワインの代わりに紹興酒、バルサミコの代わりに黒酢を使い、鶏ガラスープの素で味付けすると中華風になる？！
似たレシピ
-
-
-
☆なす＆ベーコン炒め～バルサミコ酢風味☆ ☆なす＆ベーコン炒め～バルサミコ酢風味☆
なすはベーコンの旨味を吸い込み、とてもおいしくなります。お好みでバルサミコ酢をかけて、さっぱりとした味わいを楽しめます♪
莉莉 -
パプリカベーコンきのこのバルサミコ炒め パプリカベーコンきのこのバルサミコ炒め
たっぷりのニンニクでパプリカとベーコンとヒラタケとぶなしめじとブラウンマッシュルームをお醤油とバルサミコ酢で炒めました
-
-
長芋のバルサミコ風味炒め 長芋のバルサミコ風味炒め
ほんのりバルサミコの風味が漂う炒め物。角のあるバルサミコ酢は火を通すとまろやかになります。ベーコンから出るうま味オイルで炒めています
-
-
-
-
-
舞茸と牛蒡とベーコンのバルサミコ酢炒め♪ 舞茸と牛蒡とベーコンのバルサミコ酢炒め♪
バルサミコ酢とごぼうはよく合う気がしたので、舞茸とベーコンと一緒に炒めてみました。ささっとできるサイドメニューです♪
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19138809
