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ゆず香る♪レンコンとエリンギのサラダ 
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ゆず香る♪レンコンとエリンギのサラダ -レシピのメイン写真

ゆず香る♪レンコンとエリンギのサラダ 

ぱぷりか姉妹
ぱぷりか姉妹 @cook_40225142

本当に簡単ですぐ出来てヘルシーなサラダです♪あと一品!というときにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
母がよく作っていたサラダです。
簡単にできるので、何かあと一品!というときによく作ります(*´з`)

本当に簡単ですぐ出来てヘルシーなサラダです♪あと一品!というときにどうぞ♪
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母がよく作っていたサラダです。
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ぱぷりか姉妹
ぱぷりか姉妹 @cook_40225142

本当に簡単ですぐ出来てヘルシーなサラダです♪あと一品!というときにどうぞ♪
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母がよく作っていたサラダです。
簡単にできるので、何かあと一品!というときによく作ります(*´з`)

本当に簡単ですぐ出来てヘルシーなサラダです♪あと一品!というときにどうぞ♪
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材料

2人分
  • れんこん 50g
  • エリンギ 2本
  • ゆず 1/2個
  • 塩 適量
  • ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    レンコンは薄く半月切り、エリンギは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ゆずの皮は薄くそいで千切り。
    残りはしぼる。

  3. 3

    レンコン、エリンギをそれぞれ電子レンジでチンして火を通す。
    レンコンはシャキシャキ感が残る程度に。

  4. 4

    ボウルにレンコン、エリンギ、ゆずの皮、しぼり汁を混ぜる。
    塩とブラックペッパーで味付けしたら完成♪

コツ・ポイント

レンコンのシャキシャキ感が残るようにチンすると、食感が楽しめるサラダになります♪
600wだと2分くらいでした。
ゆずが好きな方は多めに~♪

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ぱぷりか姉妹
ぱぷりか姉妹 @cook_40225142
2013/11/14 09:38に公開
料理大好き!食べること大好き!仲良し姉妹です♪姉は管理栄養士、フードスペシャリスト。旦那さまは結婚後7kg減量(*⁰▿⁰*)子供が産まれ離乳食にも挑戦中♪妹は新婚。日々のお料理を頑張っています♪おいしいもの食べたいしダイエットもしたい!美容も気になる!そんな自分たちのための料理です♪ブログhttp://ameblo.jp/paprika-houseki/
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このレシピのキーワード

サラダ れんこん エリンギ ゆず

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