ニンニクの芽を洗って、2cmぐらいに切る。
しめじは石づきを取り、手でほぐす。

お湯を沸かし、1分ほどニンニクの芽を塩茹でする。
カリカリベーコンを作る。

フライパンにごま油を入れ、ニンニクの芽としめじを炒める。
しめじに火が通ったら、カリカリベーコンを加える。

塩とブラックペッパーで味を整える。

できあがり。