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米粉で作る、かぼちゃのスコーンマフィン
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米粉で作る、かぼちゃのスコーンマフィン-レシピのメイン写真

米粉で作る、かぼちゃのスコーンマフィン

不老美人
不老美人 @cook_40050848

余ったかぼちゃの使い道に困り、使ってみたかった米粉でなんか焼いてみた(๑• •๑)♡

このレシピの生い立ち
各種レシピを吟味し、割り出した比率で作ってみました、備忘録。

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不老美人
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材料

かぼちゃ小1/6くらいの消費分
  • かぼちゃ 約100g
  • バター 80g
  • きび糖 80g
  • 米粉 180g
  • ベーキングパウダー 3g
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作り方

  1. 1

    かぼちゃを1口大に切りレンチン約2分〜3分。
    柔らかくなったらマッシュ。

  2. 2

    バターをゆるく温め、キビ糖とよくすり混ぜる。

  3. 3

    マッシュした①を②のバターとよくまぜ合わせる。

  4. 4

    ③にBPと合わせた米粉を3回にわけ振り入れまぜる。
    袋に入れ折りたたみ延ばす。

  5. 5

    ナイロンの袋に入れたまま2cmの厚みに伸ばす。
    冷蔵庫で寝かせる(約30〜1時間)

  6. 6

    180度のオーブンで約18分焼きます。
    予熱している間に型抜きをしましょう。

    • 米粉で作る、かぼちゃのスコーンマフィン作り方6写真

コツ・ポイント

折りたたみ延ばすようにまぜる。
2cmの厚みはスコーンマフィン。
0.6cmの厚みは食べやすいソフトクッキーっぽい。
参考まで。

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不老美人
不老美人 @cook_40050848
2018/10/27 10:06に公開
添加物、化学調味料、砂糖不使用。食材のポテンシャルを極める医食同源。不老美人なおしながき備忘録兼日記。食は魔法☆*。食は瞑想✧︎食は祈り(。•ㅅ•。)食は天意♡美しさの秘訣は。。。波動!!食材とのコミュニケーションどう切られたいのかな…どのように扱われたいのかな…と、ヒトも動物、植物も然り(ˊ˘ˋ*)愛でる…ただそれだけのこと。
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このレシピのキーワード

スコーン マフィン 米粉 かぼちゃ バター

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