ハロウィンに♪簡単美味♪『真っ黒唐揚げ』
ココキッチン７８ @cook_40070603
ハロウィンをイメージした『真っ黒な唐揚げ』です♪パーティーにお勧めです！簡単で凄く美味しいですよ♪是非♪♪
このレシピの生い立ち
“ハロウィンを楽しめるお料理”と考え、出来上がった『真っ黒な唐]揚げ』です♪試行錯誤の結果、鶏肉自体に色を付ける必要はなく、まぶす粉(片栗粉・小麦粉)にイカスミパウダーを混ぜれば良いことがわかりました♡
ハロウィンに♪簡単美味♪『真っ黒唐揚げ』
ハロウィンをイメージした『真っ黒な唐揚げ』です♪パーティーにお勧めです！簡単で凄く美味しいですよ♪是非♪♪
このレシピの生い立ち
“ハロウィンを楽しめるお料理”と考え、出来上がった『真っ黒な唐]揚げ』です♪試行錯誤の結果、鶏肉自体に色を付ける必要はなく、まぶす粉(片栗粉・小麦粉)にイカスミパウダーを混ぜれば良いことがわかりました♡
作り方
- 1
鶏もも肉を一口大に切り、ビニール袋にAの材料と共に入れ、上から良く揉み、味を染み込ませる。
-
- 2
Bを混ぜたものを、全体にまぶしつける。
-
- 3
170℃に熱した油で揚げ、1度取り出してから200℃に上げた油で2度揚げをする。
-
- 4
<盛り付け方>
蜘蛛の巣を描いたお皿に付け合せと共にのせると、ハロウィンぽくなります♪♪ -
- 5
<蜘蛛の巣>
2で残った粉に水を少々加え、ドロっとしたものを菜箸の先につけて描きます♪ -
コツ・ポイント
※時間があれば、1を冷蔵庫で休ませておくと味がよく染み込みますが、しっかり揉み込めば、すぐに作って頂いても美味しいです♪♪
※2度揚げをすると、カラッとジューシーに出来上がります。
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