ゆで卵を作ります。
小さめの鍋に卵がかぶる程度の水を入れます。
卵の殻の底に穴をあけておくと後で殻が剥きやすくなります。

鍋を火にかけてふたをして沸騰したら9分ゆでて固茹でにします。
茹でたら卵を氷水で急冷し、5分程置きます。

卵の底を数回打ち付けて、殻に細かく割目を入れ殻を剥きます。
ゆで卵、赤かぶ漬けをみじん切りにして、マヨネーズで和えます。

テーブルロールは軽くトーストして切れ目を入れます。
マスタード(マヨネーズでもよい)を塗ります。

それぞれにチャーシュー、卵をのせてその上から軽く洗って水気をきったアイスプラントを挟んでできあがりです。