オーブンは180度にあたためておく。
クミンシードは炒ってすりつぶすか包丁で細かくたたく。なければパウダーでも。

にんにく，唐辛子は細かいみじん切り、玉ねぎは大きめのみじん切りにして、少々の植物油で玉ねぎが透き通るまで炒める。

トマトも大きめのみじん切りにして２に加えて１−２分炒める。

スープストック、チリフレーク、ライムの絞り汁を加えて５−１０分煮込む。

スープを耐熱皿に移して何枚かトルティアをのせ、その上にスライスしたアボガド（一人半分）をのせる。

アボガドの上にさらにトルティアと下ろしチーズをのせて、表面にうっすら焦げ目がつくまで１５分ほどオーブンで焼く。

コリアンダーのみじん切りをちらしていただく。