簡単！野菜とイカのパスタ
つくし1107 @cook_40223342
緑を季節に合わせた旬の素材に変えて調理しています☆
パスタの茹で汁に牛乳を加えると絡まらない！
このレシピの生い立ち
仕事でイタリアンシュフの料理実習に伺う機会があったので、見ながら作り方を覚え、味付けは自己流です！
簡単！野菜とイカのパスタ
緑を季節に合わせた旬の素材に変えて調理しています☆
パスタの茹で汁に牛乳を加えると絡まらない！
このレシピの生い立ち
仕事でイタリアンシュフの料理実習に伺う機会があったので、見ながら作り方を覚え、味付けは自己流です！
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- 1
パスタを茹でるお湯をわかす。
- 2
イカの下ごしらえしておく。
（コツ、ポイントを参照して下さい） - 3
パスタ用のお湯が沸いたら、★印の塩を入れパスタを茹でる。
★牛乳も加える。 - 4
イカは輪切り、プチトマトは半分、旬の野菜はお好みの大きさに切る。
- 5
熱したフライパンにみじん切りにしたにんにく、オリーブオイルを入れ、4を加え、塩、コショウで味付け。
- 6
パスタの茹で汁も加えて混ぜ合わせる。
- 7
最後に、茹で上がったパスタを水切りして、5のフライパンヘ。
- 8
☆ポイント☆
パスタを茹でている間に濃い目の塩でパスタに味を付けるところがポイントです！
コツ・ポイント
冬場、緑はほうれん草がいいかもしれません。
別に茹でて、水に浸してアクを抜いた物を5ｃｍ位に切って混ぜるのがオススメです。
☆イカのしたごしらえとは軟骨、わた、吸盤を取り除き、皮を剥くこと。
皮が剥きにくい時は乾いたタオルに包んで。
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