付け合せに♪ ひよこ豆のトマト炒め煮

スージ
スージ @cook_40043264

ひよこ豆の水煮を使えば5分で出来ます。ショートパスタを入れれば、お弁当にも!ひよこ豆以外の水煮のお豆でもOK☆
このレシピの生い立ち
お肉の付け合せにポテトは重いかな~。もっと楽ちんなものを考えて^^

付け合せに♪ ひよこ豆のトマト炒め煮

ひよこ豆の水煮を使えば5分で出来ます。ショートパスタを入れれば、お弁当にも!ひよこ豆以外の水煮のお豆でもOK☆
このレシピの生い立ち
お肉の付け合せにポテトは重いかな~。もっと楽ちんなものを考えて^^

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材料

ひよこ豆水煮
  1. ひよこ豆(水煮) 1パック(今回は115g)
  2. トマトペースト 1袋
  3. コンソメ(顆粒) 小1/2
  4. 50cc
  5. 白ワイン 小1
  6. 砂糖 小1/2
  7. 塩コショウ 適量
  8. 乾燥ハーブ 適量

作り方

  1. 1

    ひよこ豆をパックから取り出し、さっと水で洗う。鍋に油を入れ、水気を切ったひよこ豆を炒める。

  2. 2

    さっと豆を炒めたら、残りの材料を入れ、時々鍋をゆすりながら水気を飛ばしていく。

  3. 3

    水気がほぼなくなったら出来上がり。

コツ・ポイント

今回はひよこ豆115gでしたが、これより少しぐらい多くても大丈夫です。これにソーセージやミンチを加えたり、様々なアレンジを楽しんでください。乾燥ハーブはミックスのものでもOKです。バジル、タイム、オレガノなどがよく合うと思います。

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北海道に引っ越してきて、近くの農家で安く野菜が手に入るようになり、嬉しくなってお料理しています。あまり手のかからない,「料理かぁ?」ってのも多いんですが、ヨロシクです!
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