1.ピスタチオは殻から取り出し、刻みます。クランベリーも刻んでおきます。
かじきまぐろは薄く塩こしょうを振っておきます。

2.フライパンを火にかけ、少量のサラダオイルをなじませます。
もやしを入れて塩こしょう少々を振り、炒めます。

3.しんなりしてきたら、ピスタチオ、松の実、クランベリー、ブルーベリーを加え、さっと炒めます。

4.かじきまぐろを加え、両面に焼き色が付いたら、水100ccを加えます。沸騰したら粉末コンソメと白ワインを回しかけます。