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キャロットジャム-レシピのメイン写真

キャロットジャム

ヨメニモ☆
ヨメニモ☆ @cook_40128843

ニンジンまるごとの美味しさをぎゅっと詰めました♪
このレシピの生い立ち
娘にニンジンを食べて欲しくて作りましたが美味しくてびっくり！しっかりした甘さです。甘さを控えたい方は100gに減らしてください。

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材料

2瓶分
  • ニンジン 200g
  • 砂糖 150g
  • レモン汁 30cc(大さじ2)
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作り方

  1. 1

    ニンジンは皮をむいて竹串がスッと通るまで蒸します。

    • キャロットジャム作り方1写真
  2. 2

    ボウルに移してマッシュする。フードプロセッサーでもOKです。

    • キャロットジャム作り方2写真
  3. 3

    このような状態になったら砂糖を加えて混ぜます

    • キャロットジャム作り方3写真
  4. 4

    ラップをして500Wレンジで4分加熱します

    • キャロットジャム作り方4写真
  5. 5

    レモン汁を加えて混ぜます

    • キャロットジャム作り方5写真
  6. 6

    再びラップをして2分加熱します

  7. 7

    煮沸消毒したビンに詰めて出来上がりです

    • キャロットジャム作り方7写真
  8. 8

    クリームチーズなどと一緒にパンにのせて食べると美味しいです。

コツ・ポイント

ニンジンは蒸すことで甘味が増します。

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ヨメニモ☆
ヨメニモ☆ @cook_40128843
2018/10/31 13:52に公開
ムスメや家族の食べるおやつをおいしく作りたい❗独学ですが、お菓子、パンを作るのが大好きです♪
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ジャム にんじん

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