親芋の皮をむく。
こ〜んなに大きい親芋。ソフトボールよりちょっと大きいぐらい？

一口大に切り、耐熱皿へ。水大さじ1を回しかけてラップをしてチンします。
親芋半量で600w4分半でした。

レンコンも皮を剥いて食べやすく切り、水にさらしておきます。

鍋にごま油としょうがを熱し、鳥ミンチを炒め、色が変わってきたらレンコンを入れて炒める。

ミンチに火が通ったら、親芋と★を入れる。

落し蓋をして中火で煮込み、汁気が半分になったら水溶き片栗粉でトロミをつけて出来上がり♪
だいたい15分ぐらい。