激辛★担々鍋のつゆ(#^.^#)
寒い時は、やっぱり鍋ですよね～(^o^)激辛で汗が出て、体がポカポカしますよ♪
激辛好きさんどうぞp(^^)q
このレシピの生い立ち
挽き肉を入れないのは、鍋の具で肉を入れるからです♪鍋にレタス？って思われるかもですけど…レタスを入れても美味しいですよ♪お好きな具でどうぞ♪
寒い時の定番です＼(^o^)／夏も激辛♪冬も激辛(笑)
旦那が、激辛好きで良かった(^o^)v
激辛★担々鍋のつゆ(#^.^#)
寒い時は、やっぱり鍋ですよね～(^o^)激辛で汗が出て、体がポカポカしますよ♪
激辛好きさんどうぞp(^^)q
このレシピの生い立ち
挽き肉を入れないのは、鍋の具で肉を入れるからです♪鍋にレタス？って思われるかもですけど…レタスを入れても美味しいですよ♪お好きな具でどうぞ♪
寒い時の定番です＼(^o^)／夏も激辛♪冬も激辛(笑)
旦那が、激辛好きで良かった(^o^)v
アプリでひらく作り方
- 1
生姜を千切りにして、ニンニクは薄切りにして、芽を爪楊枝の上を使って取り出して置きます。
-
- 2
☆を全て、お皿かボウルに入れて、酒と練りゴマを計って別々の入れ物に入れて、置いて下さい。
-
- 3
中華鍋にごま油を入れて、ニンニクと生姜を中火で１分位炒めます。
-
- 4
弱火に変えて、☆を全部入れて、混ぜ炒めます(味噌辺りが混ぜずらいので良く混ぜ炒めて下さい)
-
- 5
強火に変えて、水を入れて、沸騰させます。沸騰したら、火を止めて下さい。
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- 6
練りゴマが入ったボウルに５をお玉１杯入れては、混ぜてを繰り返して、少しサラッとするまで繰り返します。
-
- 7
６を５に全て入れて、再び、火を付けて、良く混ぜながら沸騰させます。
-
- 8
沸騰したら、火を止めて、余熱で、山椒とすりごまを入れて、混ぜて、鍋に入れ替えて、完成です。
-
コツ・ポイント
私が使ってる、鍋は炒める事が出来ないので中華鍋でつゆを作ってから、鍋に入れるしかないんです(--;)鍋で炒める事が出来る場合は、鍋でやっちゃって下さい♪ニンニクと生姜をみじん切りにしないのは、担々麺じゃないからです(^^)生い立ちに続き…
つくれぽ
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