桜香る大福
春のお持たせにいかがですか？
このレシピの生い立ち
春らしいお菓子を作ろうと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備する。
-
- 2
耐熱ボウルに白玉粉、砂糖、水を入れて混ぜ、ラップをして、600Wの電子レンジに6分かける。
-
- 3
電子レンジにかけている間に、桜あんを20個に丸める。※20gずつ計ると、大きさが揃う。
-
- 4
6分経ったら、電子レンジから出し、木べらでつくように混ぜる。全体が餅状になっていたらOK。なってなければ、時間を足す。
-
- 5
片栗粉を敷いたバットに餅を出し、20等分に手でちぎる。
-
- 6
餅を手にのばし、あんをのせ、包んで、つなぎ目を下にする。
-
- 7
桜の花の塩漬けを、塩を払って飾る。
-
- 8
手土産にする場合は、重箱に入れ、風呂敷に包むのがお勧めです♡
-
- 9
包むとこんな感じ。結び目に造花を飾っても華やかです。
-
コツ・ポイント
餅を扱う時は、手粉をしっかり付けてください。手がベタつくと、綺麗な大福になりません。
桜あんがなければ、白あんでOK。
白あんを包む時は、白玉粉を電子レンジにかける前に、食紅でほんのりピンクに色付けておくと、桜餅っぽくなります。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19202244
