鯖の塩焼き甘だれかけ
みほみほまま @cook_40063514
脂ののった鯖って大好き♡
塩焼きも甘だれかけるだけで違った美味しさに出逢えます。
このレシピの生い立ち
昔住んでいた所の近くにあった魚屋さんでは、焼き魚を買うと、「タレはどうしますか？」って、希望であればタレを塗ってくれました。それがとても大好きだったので。
鯖の塩焼き甘だれかけ
脂ののった鯖って大好き♡
塩焼きも甘だれかけるだけで違った美味しさに出逢えます。
このレシピの生い立ち
昔住んでいた所の近くにあった魚屋さんでは、焼き魚を買うと、「タレはどうしますか？」って、希望であればタレを塗ってくれました。それがとても大好きだったので。
作り方
- 1
切り身の鯖に塩を適量振ります。
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- 2
こちらの面も。
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- 3
魚焼きのコンロへ入れて身から先に焼いていきます。
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- 4
小鍋に砂糖と醤油を入れて火にかけ、ぶくぶく泡がいっぱいに盛り上がってきたら火を止めます。
冷めればとろりとします。 -
- 5
このくらいで、裏返します。
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- 6
いい感じに焼けました。
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- 7
焼きあがった鯖をお皿にのせて、
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- 8
甘だれをかけたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
焼き過ぎないように気をつけます。
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