切り身の鯖に塩を適量振ります。

こちらの面も。

魚焼きのコンロへ入れて身から先に焼いていきます。

小鍋に砂糖と醤油を入れて火にかけ、ぶくぶく泡がいっぱいに盛り上がってきたら火を止めます。
冷めればとろりとします。

このくらいで、裏返します。

いい感じに焼けました。

焼きあがった鯖をお皿にのせて、

甘だれをかけたら出来上がりです。