バターを室温にもどしてクリーム状にしまる。砂糖を3回に分けてホイッパーで白っぽくふんわりするまで混ぜます。

溶きほぐした卵を数回に分けて加えて混ぜ、マロングラッセとお好みでダークラムを入れて混ぜます。

薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れます。ツヤが出るまでさっくり混ぜて型に入れ、180度で25分程度焼きます。

竹串に生地がつかなくなったら冷まし、ラップに包んで乾燥させないようにします。
食べ頃は翌日以降！

お好みで焼き上がりにラム酒を塗ると、大人向けの仕上がりになります。