ジャガイモは一口大に切る。玉ねぎはくし型に、人参は小さ目の乱切り、イカは１センチの輪切りにする。

ごま油を熱してイカを炒め一度取り出す。にんにく、しょうが、葱を入れジャガイモ、玉ねぎ、人参を炒める。

イカを戻し酒をふり水を入れ煮立ったら、砂糖を加え１０分位煮る。コチュジャン醤油を入れ、さらに１０分位煮る。