秋の大豆たっぷりごはん
渋谷区コンテスト @cook_40224980
第４回（2016年度）渋谷区健康レシピコンテスト小学生部門最優秀賞の作品です！
このレシピの生い立ち
【料理のアピールポイント】
「ひじきはおばあちゃんの昔ながらの味を再現しました。かくし味はこしょうです。ごはんはたんぱく質がとれるように大豆を多めに入れました。」
秋の大豆たっぷりごはん
第４回（2016年度）渋谷区健康レシピコンテスト小学生部門最優秀賞の作品です！
このレシピの生い立ち
【料理のアピールポイント】
「ひじきはおばあちゃんの昔ながらの味を再現しました。かくし味はこしょうです。ごはんはたんぱく質がとれるように大豆を多めに入れました。」
作り方
- 1
①えのきたけとまいたけを一口大に切る。
- 2
②米を研ぎ炊飯器に入れ、醤油・塩・だし汁を2合のメモリに合わせて加える。
- 3
③②に①と大豆を入れ、混ぜてから炊く。
- 4
④炊きあがったら器に盛りつけ、枝豆とごまを散らす。
- 5
・１人分エネルギー 350kcal 食塩 3.0g
（※「おばあちゃんのひじき煮」と合わせて１つの献立になります。）
コツ・ポイント
【服部幸應審査委員長評】
「ごはんはきのこのうま味も活かした120点の味。ひじきはおかずとして丁度よい塩梅でした。」
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19203098
