磯の香りの茶わん蒸し
渋谷区コンテスト @cook_40224980
第４回（2016年度）渋谷区健康レシピコンテスト小学生部門努力賞の作品です！
このレシピの生い立ち
【料理のアピールポイント】
「つくねは、梅干しを入れてさっぱりと仕上げました。茶わん蒸しは、ほたてのうま味としいたけのだしをきかせました。」
磯の香りの茶わん蒸し
第４回（2016年度）渋谷区健康レシピコンテスト小学生部門努力賞の作品です！
このレシピの生い立ち
【料理のアピールポイント】
「つくねは、梅干しを入れてさっぱりと仕上げました。茶わん蒸しは、ほたてのうま味としいたけのだしをきかせました。」
作り方
- 1
①干ししいたけは水に30分程つけてもどし、薄切りにする。
- 2
②わかめは5分程水につけて戻し、一口大に切る。
- 3
③卵をボウルに割り入れ、泡立て器で混ぜる。
- 4
④さらにだし汁、調味料を加えてよく混ぜる。
- 5
・１人分エネルギー54kcal 食塩 0.7g
（※「梅さっぱり豆腐とひじきのつくね」と合わせて１つの献立になります。）
コツ・ポイント
【服部幸應審査委員長評】
「茶わん蒸しはうま味のだしがきいていてとてもよかった。豆腐とひじきは安心感のある味でした。」
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