鶏肉の照り焼オレンジソース風味
totto1043 @cook_40037499
鶏の胸肉なのに柔らかく、オレンジソースでさわやかな味に仕上がりました☆
このレシピの生い立ち
トイロイロさんのオレンジソース（レシピID:18992446）を作ってみましたが、ちょっとあまってしまったので、料理に使えないかと思い考えてみました♪
鶏肉の照り焼オレンジソース風味
鶏の胸肉なのに柔らかく、オレンジソースでさわやかな味に仕上がりました☆
このレシピの生い立ち
トイロイロさんのオレンジソース（レシピID:18992446）を作ってみましたが、ちょっとあまってしまったので、料理に使えないかと思い考えてみました♪
作り方
- 1
鶏肉以外の調味料を全て混ぜあわせる
- 2
鶏肉はフォークでまんべんなく突き刺して味がしみこみ易くし、繊維を断ち切るように1～2センチの厚みに切る（大きさは好みで）
- 3
1の調味料のなかに鶏肉を漬け込み30～1時間くらい冷蔵庫で寝かせる
- 4
中火で熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、漬けて置いた鶏肉を両面軽く焼き、蓋をして４～5分くらい蒸し焼きにする
- 5
鶏肉に火が通ったら、漬け込んだソースを加えて熱し、水分が半分位になったら火を止める
- 6
お皿に盛り付け、ソースをかけて完成
- 7
☆鶏肉は切らずに大きいままで、焼いてから切り分けてもOK
☆切った方が味がしみこみやすいので、お好みの大きさで
コツ・ポイント
まずはトイロイロさんのオレンジソースを作ってみてください☆とっても簡単でおいしいです。（トイロイロさんありがとうございます）ハーブミックルソルトは入れすぎないよう程ほどに。漬け込む時間が長い方が味がよくしみこんで柔らかく仕上がります。
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その他のレシピ
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