ひんやり～アボカドトマトきゅうりのうどん
ちぃくぅぴぃ @cook_40038255
具を、下味調味料と共に、うどん茹で時間冷凍庫に入れて漬けたら、短時間で味染み込んで、ひんやり美味しく♪
このレシピの生い立ち
モニターで頂いた、ローソンセレクトのうどん使って、短時間でひんやり仕上がり、さっぱり食べられるうどんメニュー考えました。
ひんやり～アボカドトマトきゅうりのうどん
具を、下味調味料と共に、うどん茹で時間冷凍庫に入れて漬けたら、短時間で味染み込んで、ひんやり美味しく♪
このレシピの生い立ち
モニターで頂いた、ローソンセレクトのうどん使って、短時間でひんやり仕上がり、さっぱり食べられるうどんメニュー考えました。
作り方
- 1
玉ねぎは薄くスライスし、ごま油・ポン酢・おろし生姜と共にビニール袋に入れ、しんなりするまで揉む。
-
- 2
アボカドとトマトは角切りにし、アボカドは変色防止にレモン汁ふりかける。
きゅうりは薄切りにする。 -
- 3
１に2を加え優しく和えたら、空気抜いて縛り、冷凍庫に入れる。（冷凍庫には15分～30分）
-
- 4
鍋に湯を沸かし、うどんを袋記載時間茹でる。（今回はローソンのうどんで、茹で時間5～6分）
-
- 5
うどん茹でている間に、薬味のねぎは小口切りに、ミョウガは薄切りにする。
かけつゆの濃さにめんつゆ用意する。 - 6
うどんが茹であがったら、冷水でしめ、水気切って器に盛る。
3を冷凍庫から出し、麺の上に乗せ、薬味も乗せ、つゆかける。 -
コツ・ポイント
具は、先に玉ねぎと下味調味料だけ袋に入れて、揉んで下さい。そうする事によって、玉ねぎの辛味薄れ、しっかり漬かります。
そのほかの具を入れたら、潰さないように優しく和えます。冷凍庫に入れ過ぎると凍ってしまうので、30分以上は入れないで下さい。
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