春の訪れ、セリご飯 皮くじらバージョン
mikkokame @cook_40100805
芹がで回る頃には、皮くじらがなくなるので、この季節には、必ず、作ります
このレシピの生い立ち
福岡に住んでいたころ知人に頂いて食べてとても美味しくて、忘れならない味
福岡を思い出す 故郷の味
春の訪れ、セリご飯 皮くじらバージョン
芹がで回る頃には、皮くじらがなくなるので、この季節には、必ず、作ります
このレシピの生い立ち
福岡に住んでいたころ知人に頂いて食べてとても美味しくて、忘れならない味
福岡を思い出す 故郷の味
作り方
- 1
セリを良く水洗いして
小口切りにする -
- 2
皮くじらを薄く切る
- 3
お米を研ぐ
- 4
ご飯の水分を1合分、減らし水を入れる
- 5
☆の調味料とをいれ
お米の水加減を合わせる味が薄いときは塩で調整 - 6
皮くじらを入れる(写真は米4合分)
-
- 7
30分くらいしてから、炊飯器のスイッチを押す
- 8
炊き上がったら、出セリを入れ良く混ぜて、10分ほど蒸らしたら出来上がり
コツ・ポイント
くじらの臭いが気になるようなら、お湯を沸かし、くじらにかけて、油を落として
味見をする時、少し濃いかな？位がよいと思います。お好みで加減して下さい
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