きんぴらごぼう☆
ほしのきょうだい @cook_40052622
夕食はもちろん、お弁当にも☆
このレシピの生い立ち
ご近所のおじさんが畑から掘ってきたばかりのごぼうを沢山くれました。さっそく夕食に美味しくいただこう！と思い、まずはきんぴらごぼうを作ることにしました。
きんぴらごぼう☆
夕食はもちろん、お弁当にも☆
このレシピの生い立ち
ご近所のおじさんが畑から掘ってきたばかりのごぼうを沢山くれました。さっそく夕食に美味しくいただこう！と思い、まずはきんぴらごぼうを作ることにしました。
作り方
- 1
ごぼうを千切り、水にさらしておきます。
- 2
大さじ1程度のサラダ油で、千切りごぼうを中火弱で炒めます。3分位しっかり炒めます。
-
- 3
白ごまを合わせます。サッと炒めます。
-
- 4
砂糖を入れます。サッと炒めます。
-
- 5
醤油を入れます。火を少しだけ弱めて、味がなじむように3分位炒めます。
-
- 6
汁気がなくなってきたら、少し味見をします。味が薄いようなら醤油を足します。
- 7
ごま油を小さじ1〜2程度、まわし入れて、サッと混ぜ合わせます。
-
- 8
出来上がりです。
-
- 9
辛党or大人には、七味唐辛子か、輪切りの唐辛子をふりかけても◎
-
コツ・ポイント
ごぼうはよく炒めることと、味付けは濃いめが美味しいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19203989
