蕪とブロッコリーのコンソメ炒め
華山椒 @cook_40181274
味付けはコンソメにお任せ。いつもの蕪をパパッと洋風にアレンジです。
このレシピの生い立ち
煮物やシチューなどが多い蕪を、コンソメで炒めてみました。
蕪とブロッコリーのコンソメ炒め
味付けはコンソメにお任せ。いつもの蕪をパパッと洋風にアレンジです。
このレシピの生い立ち
煮物やシチューなどが多い蕪を、コンソメで炒めてみました。
作り方
- 1
カブは厚めに皮を剥き、一口大に切ってシリコンスチーマーに入れ水を振り、5～6分加熱します。加熱後水気をよく切っておきます
-
- 2
ブロッコリーを小房に切り分けます。1分ほど下茹でしザルにあげ、お湯をよく切っておきます。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルと刻んだにんにくを入れ火にかけ、香りがたったらカブとブロッコリーを入れて炒め合わせます。
-
- 4
オリーブオイルが全体に馴染んだらコンソメを砕きながら入れ、全体に馴染ませます。塩と胡椒で味を整えて完成！
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コツ・ポイント
カブもブロッコリーも下処理してるので、炒める時間は短時間でO.K.です。
炒めるときに鷹の爪を入れても美味しいです。
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