大根とベーコンのコンソメ炒め♪
sakusakudon @cook_40042657
冬大根の美味しい季節♪ベーコンのうま味をたっぷり含んだ炒め物です♪
このレシピの生い立ち
煮物かサラダで使う事が多い大根を、和風のような洋風のような炒めものにしてみました。メインにはならないけれど、副菜としてＧＯＯＤなおかずになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮をむき、大きめの乱切りにする。ベーコンは1センチ幅に切る。
- 2
大根を皿にのせラップをふんわりかけて、レンジ600ｗで7～10分チンする。ゆで野菜モードがあればそれに従う。
- 3
刻んだコンソメ1個とお湯を容器に入れて溶かし、コンソメ液を作る。
- 4
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ中火でベーコンを炒め、脂が出てきたら2の大根を入れて炒める。
-
- 5
全体に油が回ったら3のコンソメ液を入れて中火で炒める。
- 6
大根が透き通って写真のように液体がなくなってきたら、胡椒を入れて味を調えできあがり♪
-
コツ・ポイント
コンソメ顆粒を直接入れても良いのですが、お湯で溶いてコンソメ液にすることで、大根にうま味が染みこむように思います。ベーコンの塩気があるので塩を入れませんが、お好みでどうぞ。レンチンした大根は熱いので取り扱いに注意してください。
リアクション
レシピ作者
毎日のことだから、簡単に短時間でできる献立を紹介します。フルタイムで働いてるママたちや、時間のない忙しいママたちに♪私もフルタイムで働く兼業主婦ですから～３０分～４０分でできる献立です。
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