砂肝は火が通りやすいように切り目を入れたり薄く切ります。私は筋も細めに切って食べますが嫌いな人は取っておいて下さい。

酒を振りかけてモミモミ。
少し置きます。
めんどくさくて、
トレイのままですみません´△｀；

フライパンを熱し、軽く炒め、水を30ｃｃぐらい注いで蓋をします。