作り方
- 1
小松菜は塩茹で（レンジでチンＯＫ）して、適当な大きさにカット。油揚げも湯通ししてカット。生姜はみじん切。
- 2
イカは皮を剥ぐなどした処理をして好みの大きさにカット。
- 3
水300㏄を沸騰させ酒大さじ１を入れてイカをさっと湯がきざるにあげる。
- 4
●を鍋に入れて沸騰したら火を弱め小松菜と薄揚げを入れ、３０秒程度したらイカをいれなじんだら、火を消して浸しておく。
- 5
海老でも◎
-
- 6
- 7
コツ・ポイント
生姜はすりおろしてもＯＫ。
追記：小松菜の煮浸しにイカを足して調理したら当初のレシピより美味しかったので、レシピいじりました。すみません。Ｈ２２．３．８
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