作り方
- 1
豚肉を３センチ角に切る。
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- 2
フライパンで全体に焼き色をつける。出てきた油をふき取る。
- 3
鍋に水を入れ、沸騰したらティーバックと豚肉を入れ、２０分くらい煮る。
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- 4
お湯とティーバックを捨て、豚肉を流水で軽く洗う。
- 5
鍋に水、砂糖、豚肉を入れて煮立たせる。
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- 6
その他の調味料を加えて落し蓋をして２時間弱火で煮込む。
コツ・ポイント
時間があればお肉を大きめに切って煮る時間を長くする。
ねぎ、しょうがなどを加えてもおいしい。
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