切り干し大根はボールに乾燥のままキッチンバサミで食べやすい大きさに切り、水を入れてもみ洗いをしてからザルにあげる。

玉葱は5ミリ幅に切る。人参は千切りにする。

フライパンを強火で温めて、温まったら、ツナ缶の汁を入れてなじませたら、人参、切り干し大根、玉葱の順で炒める。

炒めたら、ツナを入れて、水400ccを入れて煮込みながら干し椎茸をはさみで細切りにする。

煮汁が1/3位になったら、塩昆布を入れて、汁気がなくなるまで煮たら出来上がり。