豚肉くるくる巻き‥なす＆えのき＆チーズ
ELF★hana @cook_40226286
下ごしらえ簡単＆安上がり＆栄養ある主菜‥かな？
このレシピの生い立ち
お弁当によく作る豚肉野菜巻きを、夕飯の主菜にしたくて作ってみました♪
冷めても美味しいのでもちろんお弁当にも(^∀^)
初レシピ投稿‥手順の画像は携帯だと投稿出来ないのかな‥(T_T)
豚肉くるくる巻き‥なす＆えのき＆チーズ
下ごしらえ簡単＆安上がり＆栄養ある主菜‥かな？
このレシピの生い立ち
お弁当によく作る豚肉野菜巻きを、夕飯の主菜にしたくて作ってみました♪
冷めても美味しいのでもちろんお弁当にも(^∀^)
初レシピ投稿‥手順の画像は携帯だと投稿出来ないのかな‥(T_T)
アプリでひらく作り方
- 1
なすを縦に10等分して切り、10分程塩水につけておく(アクも抜け余分な油も吸い込みにくくなります)
- 2
チーズは１枚を４等分して20本用意する(私はいつもクラフト切れてるチーズを使ってます)
えのきも10等分にほぐしておく - 3
豚薄切り肉(今回はロースしゃぶしゃぶ用)を縦に２枚軽く重なるように広げて、なす＆えのき＆チーズ２本を乗せる
- 4
塩こしょうを軽く振り、チーズが肉できちんと隠れるよう気をつけながらくるくる巻く
- 5
テフロン加工フライパンでコロコロ転がしながらまんべんなく焼き色をつける
- 6
綺麗な焼き色がついたら、肉巻き５本に対して酒小さじ1を振り蓋をして蒸し焼きで完全に火を通す
- 7
★MEMO★
塩こしょうは、ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ＆ｶﾞｰﾘｯｸ入りのものを使っています。
コツ・ポイント
手順４でチーズがきちんと隠れるように豚を巻く(でないとチーズが焦げちゃいます)
大葉などでチーズを巻いてからでもＯＫ♪
大葉好きな方にはｵｽｽﾒです☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19208635
