めひかりのから揚げ

Name: めひかりのから揚げ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: めひかり 6尾; 塩 少々; コショウ 少々; ●薄力粉 大さじ１; ●片栗粉 大さじ１; 揚げ油 適宜; レタス 4枚ぐらい; きゅうり 1本; パプリカ（赤、黄） 少々; 青じそドレッシング 適宜

yamabuki1 @wisteria79misa

めひかりは、見た目と違って白身の淡白な魚です。昔、叔母がよく買ってきてくれた懐かしい味。
このレシピの生い立ち
めひかりをスーパーで見つけたので。

めひかりのから揚げ

yamabuki1 @wisteria79misa

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材料

2人分

めひかり 6尾
塩少々
コショウ少々
●薄力粉大さじ１
●片栗粉大さじ１
揚げ油適宜
レタス 4枚ぐらい
きゅうり 1本
パプリカ（赤、黄）少々
青じそドレッシング適宜

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作り方

1

めひかりに塩コショウしてから●印を混ぜたものをまぶし低い温度の揚げ油でじっくり揚げてから最後に中火にしてカラッとあげる。
2

洗って水切りした生野菜と共に盛り付ける。

コツ・ポイント

めひかりは、身が柔らかいので揚げる時に気をつけてください。

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つくれぽ

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yamabuki1 @wisteria79misa

2011/05/11 10:29に公開

おいしいものが食べたくて新しいメニューにチャレンジ！！！でも、”創作料理は向かないから止めておいたほうがいいよ”と息子が・・・というわけで、みなさまのレシピを参考に作らせていただきます。2010.8.9『伊藤園のアイデアレシピコンテスト』で「＊ヘルシー野菜ジュースジュレ＊」を江上栄子先生に選んでいただきました。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/254

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