春キャベツで蒸す餃子♪
mamimoe @cook_40224055
蒸し春キャベツと一緒に食べる、餃子。
ヘルシーで、おかずにも、つまみにも最高です
このレシピの生い立ち
この間テレビでやっていたのを、マネしてやってみました。
餃子と一緒に蒸しキャベツもたっぷり食べれて、ヘルシーで
さっぱり美味しいです。
春キャベツで蒸す餃子♪
蒸し春キャベツと一緒に食べる、餃子。
ヘルシーで、おかずにも、つまみにも最高です
このレシピの生い立ち
この間テレビでやっていたのを、マネしてやってみました。
餃子と一緒に蒸しキャベツもたっぷり食べれて、ヘルシーで
さっぱり美味しいです。
作り方
- 1
キャベツ、白菜は別々に鍋に少し水を張り、切り口を下に
してアルミホイルをして蒸すようにする
柔らかくなったらとりだす。 - 2
ネギ、ニラは細かくきり、ボールにキッチンペーパーをしきその中にネギ、ニラをいれ、水分を抜くために軽く塩をふる。
- 3
すべて、しっかり水気をしぼる。ネギ、ニラはペーパーで丸めしぼる。この、野菜に大さじ１の片栗粉をまぶしておく。
-
- 4
豚肉に♥の調味料をよ～く混ぜ合わせる
野菜をいれ、さらによ～く混ぜ合わせる -
- 5
きゃべつを大きめの千切りにしておく。
-
- 6
ごま油をひき、餃子を並べる。周りにキャベツを敷き詰め、
蓋をするときに、熱湯を回しかけ、ふたをする。 -
コツ・ポイント
テレビではキャベツだけの水分で蒸すとやっていたけど、１回やったら、焼きあがるまえにキャベツが焦げてしまったので、熱が冷めないよう、熱湯をいれ蒸しました。春キャベツのうまみが出て美味しいです。ポン酢にラー油でも美味しかったです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19209661
